|
|
Broccollisalade Met Kokos
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-300 g broccolli
-150 g courgette
-1 el zonnebloemolie
-50 g pecannoten
-mespunt chilipoeder
-peper en zout
-2 el kokosvlokken
DRESSING:
-4 el mayonaise
-2 el yoghurt
-1 th lepel kerriepoeder
-1 el ketjap manis
-1 el tomatenketchup
Voorbereiding:
-was de broccolli en verdeel deze in roosjes
-schil de courgette en snij deze in reepjes
-kook de broccolli beetgaar in 10 min en blancheer de courgette 2 min in kokend water
-de groente afgieten en overgieten met koud water
Bereidingswijze:
-rooster de noten in 1 el olie en voeg na het roosteren chilipoeder en kokos aan de noten toe
-meng de noten door de broccolli en de courgette en maak de salade op smaak met peper en zout
DRESSING:
-alles dooreen roeren en door de salade mengen
|
|
|